大家好,清蒸今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于清蒸鳊鱼的鳊鱼家常做法 ，清蒸鳊鱼的法清家常做法简单这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！蒸鳊做法 本文目录 清蒸鳊鱼王刚材料 鳊鱼1尾 ，豆瓣蒸酱适量 ，清蒸葱花5公克 ，鳊鱼香油1茶匙 做法 1.鱼洗净后 ，法清从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀 ，蒸鳊做法深至龙骨直划到鱼尾 。家常简单 2.起一滚锅 ，清蒸水滚后放入作法1的鳊鱼象鱼 ，入锅汆烫约5秒后取出 ，法清放置蒸盘上 。蒸鳊做法 3.将豆瓣蒸酱淋在作法2的家常简单鱼上，封上保鲜膜后放入蒸笼 ，以大火蒸约15分钟后取出 ，撕除保鲜膜 ，撒上葱花及香油即可 。 清蒸鳊鱼的做法食材清单 葱适量 、姜适量 、料酒适量 、盐适量、蒸鱼豉油适量 、白砂糖适量 烹饪步骤 步骤1/11 鳊鱼杀好后 ，刮去鱼鳞，内脏清理干净 ，洗净后控水 ，用刀在鱼身两面都划三刀 ，方便入味 步骤2/11 撒上适量盐（两面都要撒） 步骤3/11 淋上适量料酒腌制20分钟 步骤4/11 鱼的切口上放入姜片，反面也放 步骤5/11 腌制好后，鱼用流动水冲洗一下 ，盘子底下放上葱段和姜片 步骤6/11 把鱼放在葱段和姜片上，再次淋上适量料酒 步骤7/11 撒上适量白砂糖提鲜 步骤8/11 放上葱段 步骤9/11 淋上适量蒸鱼豉油 ，加盖用微波炉高火蒸9分钟 步骤10/11 鱼蒸熟后取出 ，把葱段和姜片拿掉 ，撒上适量葱丝点缀 最后一步 锅里加入适量植物油大火烧开后 ，淋上鱼身即可~ 清蒸鳊鱼一般几分钟口感最佳蒸鲳鳊鱼十分钟左右长的时间合适，鲳鳊鱼肉质充实口感醇香味道鲜美 ，使用清蒸的方法烹制鲳鳊鱼可以保持鲳鳊鱼的原汁原味 。 关于清蒸鳊鱼的家常做法 ，清蒸鳊鱼的家常做法简单的介绍到此结束，希望对大家有所帮助 。 |